Me pehea te aukati i te koriri whangai i te wa e whakatipu ana nga kau me nga hipi?

Ko te kai moldy ka whakaputa i te nui o te mycotoxins, e kore e pa ki te kai o te kai, engari ka pa ki te nakunaku me te whakaurunga, ka puta he tohu paihana nui penei i te diarrhea.Ko te mea whakamataku, i etahi wa ka puta te mycotoxins ka whakaekea te tinana o te kau me te hipi i mua i te kitenga o te kanohi tahanga i nga mycotoxins koriri.Anei etahi huarahi hei aukati i te koriri i roto i nga kai.

Ka maroke ki te anti-maaka

Ko te tikanga matua mo te whakamaroke me te aukati i te koriri ko te pupuri kia maroke te kai.Ko te germination o te nuinga o nga pokepokea me te haumākū whanaunga tata ki te 75%.Ka tae te haumākū whanaunga ki te 80% -100%, ka tere te tipu o te pokepoke.Na reira, ko te tiaki i te kai i te raumati me makuku-aukati, pupuri i te whare putunga kai i roto i te waahi maroke, me te whakahaere i te haumuku whanaunga kia kaua e teitei ake i te 70% ki te whakatutuki i nga whakaritenga mo te aukati i te pokepokea ai.Ka taea hoki te huri i nga kai whangai i te waa ki te whakahaere i te wai o nga kai kai.

Te pāmahana iti ki te anti-maaka

Whakahaerehia te pāmahana rokiroki o te kai i roto i te awhe kaore i te pai te pokepoke mo te tipu, ka taea hoki te whakatutuki i te painga o te anti-maaka.Ka taea te whakamahi i te tikanga pāmahana iti o te taiao, ara, te whakamahana i te wa e tika ana, ka taea te whakamatao i te pāmahana ki te hau makariri;ka taea hoki te whakamahi i te tikanga cryopreservation, ka whakatotoka te kai, ka whakawetohia, ka hirihia, ka rongoa ki te iti o te mahana, ka tio ranei.Me whakakotahihia te iti-mahana anti-mold ki nga mehua maroke me te anti-mold ki te whakatutuki i nga hua pai.

Ko te ahua o te hau me te anti-maaka

Ko te tipu o te pokepokea me te hāora.I te mea ka eke ki te 2% te nui o te hāora i roto i te rangi, ka pai te tipu o te maaka, ina koa ka pai te hau o te whare putunga, ka ngawari ake te tipu o te maaka.Ko te mana o te hau me te anti-mold te tikanga ka tango i te hypoxia, ka whakakiia ranei ki te waro hauota, hauota me etahi atu hau hei whakahaere i te kukū hāora i raro iho i te 2%, ka piki ake ranei te kukū hauhā ki runga ake i te 40%.

Irirangi anti-maaka

He tairongo te pokepokea ki te iraruke.E ai ki nga whakamatautau, i muri i te maimoatanga o te kai ki te iraruke teitei-whakaritea me te whakanoho ki raro i nga tikanga o te 30 ° C me te haumākū o te 80%, kaore he whakaputanga maaka.Hei whakakore i nga maaka i roto i te kai, ka taea te whakamahi i te rauropi ki te whakamahana i te kai, engari me whai tikanga e rite ana, kaore e taea e nga kaihanga noa, nga kaiwhakamahi ranei.

Pouaka anti-maaka

Ma te whakamahi i nga peeke kapi hei penapena kai ka taea te whakahaere i te makuku me te hāora, me te whai waahi ki te aukati i te koriri.Ka taea e te peeke whakakikorua hou i hangaia ki tawahi te whakarite kia kore e koriri te kai hou mo te wa roa.He mea hanga tenei putea ki te polyolefin resin, kei roto te 0.01% -0.05% vanillin, ethyl vanillin ranei, polyolefin Ka taea e te kiriata resin te whakaeto haere i te vanillin, te ethyl vanillin ranei, ka uru ki roto i te kai, ehara i te mea ka aukati noa i te kai mai i te poke, engari ano he kakara kakara me te whakanui ake i te reka o te kai.

Te rongoā anti-koaka

Ka taea te kii ko te maaka kei nga waahi katoa.I te wa e tipu ana nga tipu, ka kohia te witi, ka tukatukahia, ka penapenahia nga kai, ka pokea e te koriri.Kia tika nga ahuatanga o te taiao, ka tipu te maaka.No reira, ahakoa he aha te ahua o te kai, i te mea ka nui ake te wai i te 13% me te penapena i te kai mo te neke atu i te 2 wiki, me tapiri atu ki nga hua anti-koriri me te anti-koriri i mua i te rokiroki.He ngawari ki te pirau, ki te koriri-koiora, karekau e mimiti i nga matūkai kei roto i te kai.He kaha Ko te mahi tiaki o te probiotics, he maha nga momo paitini he pai te painga o te whakakore.